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Inmaculada Bendala Tamayo y Jesús Pelayo Cote son los creadores de esta Quesería de campo familiar. Ella veterinaria sevillana afincada en Tarifa conoció a Jesús, tarifeño que por aquel entonces trabajaba en la construcción y el destino los unió. Juntos, decidieron volver a los orígenes de Jesús que ayudaba a su padre con las cabras cuando era un zagal y compraron cabras Payoyas en el 2008. Actualmente tienen 190 cabras y una quesería que se inauguró en el 2011. Aquí sólo se transforma la leche de sus cabras payoyas en pastoreo criadas en ecológico en el Parque Natural del Estrecho (Bolonia) Cádiz. Elaboran un Queso tradicional artesano y curado en madera de chopo dentro de una cueva de piedra que simula una caverna. La flora de los quesos es natural y todas las cortezas de los quesos son COMESTIBLES. Pertenecen a la Asociación de Productores de Queserías de Campo de Andalucía.(QUESERA). Tfno: 650421774 y 662564867 e-mail: elcabrerodebolonia@gmail.com

viernes, 4 de abril de 2014

VISITAS GUIADAS AL INTERIOR DE LA QUESERÍA


SI QUIERES DISFRUTAR DE UNA EXPERIENCIA DIFERENTE
VISITANOS EN NUESTRA QUESERÍA

GRUPOS REDUCIDOS
VISITAS CONCERTADAS ( 1 hora aproximadamente)
(10 euros por adulto)

La visita incluye explicación detallada del proceso de elaboración del queso, desde el ordeño hasta el consumidor, pasando por nuestra peculiar CUEVA DE MADURACION de los quesos, donde podrás ver el QUESO DE CABRA PAYOYA 
MAS GRANDE 22 KILOS!!!!


 CON DEGUSTACIÓN DE QUESOS


LLAMANOS: 650 421 774   y  662 564 867

2 comentarios:

  1. HOLA buenas tardes somos un grupo de amigas,os que nos gustaria visitar la granja seria en SEPTIEMBRE pero nos interesaria tener mas informaciòn de lo que nos costaria a un grupo de doce personas pasar el dia con vosotros gracias

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    1. Hola, creo que lo mejor es que nos llemeis para concretar si quereis solo la visita guiada a la quesería o quereis alguna actividad mas como ir a ver el atardecer con las cabras, atravesando Sierra Plata, pasando por una buitrera , llegando a un paraje perdido de la sierra donde están nuestras cabras y le echamos alfalfa. Compartimos un atardecer... y degustamos nuestros quesos y postres acompañados de un buen vino! ¿que os parece?

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